Eduardo García, un cocinero español de Ourense, soñó con un menú que cambia todos los días, con productos de la tierra, e inspirado en los sabores del Mediterráneo. Xabier Alvarez Valdés, un sommelier de Ourense, anhelaba un lugar para compartir su pasión por los vinos.

Londres participó en esta iniciativa junto a otras ciudades europeas como Berlín, Oslo o Bruselas

El pasado fin de semana los londinenses pudieron disfrutar de una promoción de tapeo en toda regla en la red de establecimientos La Tasca. La exitosa iniciativa, conocida como San Miguel Tapas Day, ofrecía una tapa gratis al cliente por cada tapa consumida.

La semana pasada me imaginé por un momento a Gabo bajando en la estación de Angel. Son cosas que se escapan del imaginario habitual, pero por eso Gabriel García Márquez hacía de cada novela un tesoro de realismo mágico. Lo imaginé andando en dirección al norte, hacia Essex Road. Siempre tuvo alucinaciones con las flores, las de color amarillo. Lo vi caminando con la cabeza alta, como si estuviera olfateando el lugar donde se encontraban aquellas flores, que resultaron ser mariposas. Entró en Sabor, donde hay cientos de alevillas en su honor. Y así podemos bautizar al restaurante regentado por el también colombiano Esnayder Cuartas: el realismo mágico de Sabor.

Remontándonos a finales de la Edad Media como si de irlandeses se tratara podemos empezar el día con una buena ingesta de nutrientes, los que nos da el porridge.

El principal beneficio de estas gachas de avena se deriva de las propiedades que tiene, precisamente, este cereal. No sólo alimenta y mantiene la sensación de saciedad durante varias horas por la mañana, sino que ayuda en la digestión. Por estas cualidades es altamente recomendable para aquellos que sufren de un estómago delicado. Por otra parte, es elemento esencial en algunas dietas adelgazantes por su gran valor energético.