Remontándonos a finales de la Edad Media como si de irlandeses se tratara podemos empezar el día con una buena ingesta de nutrientes, los que nos da el porridge.

El principal beneficio de estas gachas de avena se deriva de las propiedades que tiene, precisamente, este cereal. No sólo alimenta y mantiene la sensación de saciedad durante varias horas por la mañana, sino que ayuda en la digestión. Por estas cualidades es altamente recomendable para aquellos que sufren de un estómago delicado. Por otra parte, es elemento esencial en algunas dietas adelgazantes por su gran valor energético.

En el pasado, este producto requería de grandes dosis de paciencia por su gran tiempo de elaboración. El porridge se tenía que cocer con agua o leche y remover constantemente con una cuchara. En la Edad Media, época de supersticiones, incluso decían que se debía remover siempre con la mano derecha en la dirección de las agujas del reloj, para ahuyentar a los malos demonios.

Hoy en día es posible tener listo el porridge en dos minutos, solo es necesario ponerlo a calentar con un poco de agua. Los más golosos añaden al puré de avena un poco de jarabe de arce, azúcar moreno o golden syrup, que no es otra cosa que azúcar refinado para otorgarle un poco más de sabor. La innovación aún va más allá pudiendo encontrar este producto en forma de jabón, centrándose en las propiedades físicas, provenientes de la avena.

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