Un estudio de CGA y Alixpartners ha revelado que uno de cada siete de los bares y restaurantes de La City de Londres ha cerrado desde la pandemia. Representada como un 14%, esta pérdida es mayor que la de la capital en todo su conjunto con 10,5% y que la mayoría de los centros urbanos de provincias, solo igualada en Birmingham. Esta tendencia de descenso en la cantidad de restaurantes es debida a los cambios en los modelos de trabajo impulsados por la pandemia.
Karl Chessell, director de operadores de hostelería y alimentación de la CGA ha señalado las medidas de cierre y las restricciones de viaje como la causa de este mayor cierre de restaurante en la City. Sin embargo, otro de los factores que tuvo un importante efecto para los distritos comerciales fue que los trabajadores buscaran “cada vez más sus pubs, bares y restaurantes locales en lugar de viajar más lejos” debido a las nuevas opciones de trabajo desde casa.
A consecuencia del Covid-19 ,muchas empresas de la ciudad han adoptado una semana de oficina de tres días, entre el martes y el jueves. El lunes es el día de menor afluencia en el centro de Londres, la cual descendió en julio casi un 30% respecto a los niveles anteriores a la pandemia según el proveedor de datos Springboard.
Graeme Smith, director general de AlixPartners, ha dicho: «Este último estudio ilustra gráficamente cómo el trabajo híbrido ha impactado en los distritos empresariales de algunas de nuestras principales ciudades más grandes, sobre todo en la City de Londres. El cambio fundamental en cómo y dónde trabajamos muchos de nosotros es claramente un cambio cultural importante».
Restaurantes que han cerrado en La City por la pandemia
Algunas de las bajas más destacadas en Square Mile en los últimos dos años son Kym’s –el restaurante del chef Andrew Wong, galardonado con una estrella Michelin– en el Bloomberg Arcade, Mark Hix’s Oyster and Chop House cerca del mercado de Smithfield, y el restaurante jamaicano Tracks & Records cerca de la estación de Liverpool Street.
