Seguimos con nuestra ruta por los mejores restaurantes ingleses y esta vez nos topamos con el Bingham, un tesoro gastronómico ubicado en las orillas fluviales de Richmond que apuesta por los productos de temporada y si pueden ser locales, mejor. De la mano del chef Shay Cooper y su reducido equipo, el Bingham consiguió su bien merecida estrella Michelin en el 2010. Ubicado en un imponente edificio que data del 1740, el Birgham recibe al comensal con un comedor amplio y luminoso, con suelos de madera y puertas francesas que se extienden a una terraza cubierta con vistas al río Támesis. Un servicio atento y eficaz que trabaja bajo la batuta del gerente de restaurante, James Stilwell, sirve con todo lujo de detalles en vinos, entradas, guarniciones e ingredientes especiales se refiere.
Nuestra mejor sugerencia para el que quiera visitar este lugar es pedir el menú degustación. Por la variedad (también de vinos) y precio (60£ por persona) merece la pena darse un atracón de Foie Gras grillado, cerdo y consomé, carrileras de ternera, sorbete de parmesano, escalopes con ravioli de champiñón… Para los postres recomendamos tanto la tabla de quesos como la tarta de queso.
BINGHAM RESTAURANT
61 – 63 Petersham Road
Richmond Upon Thames, Surrey TW10 6UT
44 (0) 20 8940 0902 / info@thebingham.co.uk
www.thebingham.co.uk
