¿Cuál es la capital gastronómica europea del 2023?

La comida y los viajes hacen una de las mejores parejas del mundo. Pero, ¿qué destinos europeos deberían añadir a sus menús los amantes de la buena comida? Teniendo en cuenta que una «ciudad gastronómica» es aquella que cuenta una gran oferta gastronómica y con una enorme variedad de establecimientos la ciudad de París ha sido elegida como la capital gastronómica de Europa en este 2023. La elección de París como capital gastronómica surge de un un estudio de la empresa de consigna de equipajes Bounce, que se ha basado en criterios como el número de restaurantes por cada 100.000 habitantes, el número de restaurantes con estrellas Michelin, la proporción entre restaurantes y locales de comida rápida y las interacciones de los foodies en TikTok e Instagram. Y París ha resultado la clara ganadora por tener 910 restaurantes por cada 100.000 habitantes y por la gran cantidad de interacciones gastronómicas que posee en TikTok e Instagram.

A esta le sigue Madrid, que cuenta con el mayor número de restaurantes con estrellas Michelin de todas las ciudades de la lista. Justo detrás se encuentra Barcelona, que también tiene, al igual que París, un gran número de establecimientos.

También destaca Lisboa con el mayor número de restaurantes por cada 100.000 habitantes y la menor proporción de establecimientos de comida rápida. Y Londres ha sido nombrada la ciudad de la que más se habla en redes sociales por su gastronomía.