Dieta sin carne para los deportistas chinos de Londres 2012

Al menos 196 deportistas pertenecientes a la Federación Nacional China han pasado cuarenta días sin ingerir alimentos cárnicos como preocupación ante la llegada de los Juegos Olímpicos.

Al parecer, se pretende evitar la ingesta por accidente de alguna sustancia prohibida por el Código Antidopaje. Como sustituto, los atletas de China consumen pescados y proteína en polvo, según afirma el diario Yangtze Soir. Parece una medida un tanto estricta, pero está justificada si tenemos en cuenta los casos de contaminación alimenticia en China, por carne de cerdo, donde se encontró un agente anabolizante que reduce la grasa en favor de los músculos, denominado clembuterol. Este elemento es agresivo para los humanos, además de aparecer en las listas de dopaje. Uno de los ejemplos de esto se encuentra en la campeona chuna de judo Tong Wen, sancionada por dar positivo en esta sustancia.

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