La ginebra es la bebida más británica de todas las espirituosas. Existen bares dedicados a este trago por todo el mundo, desde Madrid a Bombay, por lo que parece apropiado que Londres apueste todavía más por la bebida favorita de James Bond. Concretamente ha sido el restaurante Holborn Dining Room el que se ha decidido a poner en marcha el Gin Bar, el más grande de su categoría en la ciudad, sirviendo más de 400 tipos diferentes de ginebra y 27 de tónicas. Los huéspedes podrán elegir entre 14.035 posibles combinaciones de Gin Tonic y el rango de precios oscilará entre las 9 libras por un Rathbone London Dry hasta las 52 libras por un Taplows London Dry Gin del año 1950. El Gin Bar abrirá el próximo lunes 18 de abril.
La mayor colección de ginebras de Londres
Los amantes de la ginebra apreciarán la gran biblioteca de ginebras que Gin Bar ha preparado. Incluirá un centenar de ginebras destiladas en Reino Unido como Steam Punk Gin, una ginebra de la Compañía de Northumberland, destilada en base a la receta clásica de 1892. A la estantería se le sumarán ginebras orientales hechas con ingredientes procedentes de Indonesia, Marruecos, India o la galardonadaginebra japonesa Jinzu, con notas de flor de cerezo y suavizada con sake Junmai. La selección de bebidas también comprende ginebras de origen belga, francés y australiano.
El Holborn Dinning Room tiene la mayor variedad de ginebras de Londres.Un restaurante de cocina tradicional británica
El gerente del bar, Matthew Sloper ha dicho: «Queremos tener una fuerte marca británica en todo lo que hacemos en Holborn Dining Room. ¿Por qué no trabajar con la bebida británica de más renombre? Con más de 400 ginebras, tenemos la mayor selección de ginebra en Londres. Es realmente emocionante cuando se combina la ginebra con los 27 tónicas diferentes, incluyendo nuestra tónica casera de receta secreta». Holborn Dining Room es conocido por estar especializado en la cocina tradicional británica, por lo que parece obvio que ahora se embarquen en un nuevo proyecto centrado en la bebida más británica el mundo.
Holborn Dining Room, restaurante de cocina tradicional británica.
