El café, la segunda bebida más popular de Gran Bretaña con 95 millones de tazas consumidas al día, es muy buena para el desarrollo de las habilidades mentales y para reducir el Alzheimer. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden de la investigación realizada por la Dra. Samantha Gardener, de la Universidad Edith Cowan, en Perth, Australia.
Según el estudio, el consumo regular de café mejoró la capacidad intelectual en 200 personas mayores de 60 años que fueron rastreados durante una década. Los datos mostraron que la bebida impulsó áreas particulares de materia gris, específicamente aquellas relacionadas con la función ejecutiva.
El conjunto de habilidades mentales incluye memoria de trabajo, pensamiento flexible y autocontrol. Estas habilidades las usamos todos los días para aprender, trabajar y desarrollar la vida diaria. De otro lado, los resultados identificaron una asociación entre el café y varios marcadores importantes relacionados con la enfermedad de Alzheimer.
El café, la clave para prevenir el Alzheimer
La Dra. Gardener dijo: “Encontramos que los participantes sin deterioro de la memoria y con un mayor consumo de café al comienzo del estudio, tenían un menor riesgo de transición a un deterioro cognitivo leve, que a menudo precede al Alzheimer. O de desarrollar la enfermedad en el transcurso del estudio». El Alzheimer y otras formas de demencia afectan a 920.000 personas en el Reino Unido, una cifra que aumentará a dos millones en 2050.
Riesgos en el deterioro cognitivo
La investigación encontró que las personas que bebían dos tazas al día reducían su tasa de deterioro cognitivo a medida que envejecían. La autora principal, dijo: “Podría ser particularmente útil para las personas que están en riesgo de deterioro cognitivo pero que no han desarrollado ningún síntoma. Podríamos desarrollar algunas pautas claras que la gente pueda seguir en la mediana edad y, con suerte, podría tener un efecto duradero».
La bebida también se relacionó con la desaceleración de la acumulación de proteínas beta-tóxicas amiloides que se agrupan en placas y matan las neuronas. La autora del estudio describió los hallazgos como «alentadores», sugiriendo que el café es una manera fácil de evitar la devastadora condición neurológica.
Sostuvo que “si la taza promedio de café hecha en casa es de 240 g, aumentar a dos tazas al día podría reducir el deterioro cognitivo en un ocho por ciento después de 18 meses. También podría ver una disminución del cinco por ciento en la acumulación de amiloide durante el mismo período de tiempo».
