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El restaurante Donostia comienza su andadura en Londres

Con el objetivo de convertirse en el mejor embajador de la cocina vasca, Donostia abre sus puertas este mes de febrero en la zona W1 de Londres. La cocina estará a cargo de Tomasz Baranski, ex jefe de cocina de Barrafina y que también ha trabajado en otros locales españoles como Fino o Brindisa.

El nuevo local está situado concretamente en nº 10 de Seymour Place, en Marylebone, y tiene capacidad para 40 comensales. «La decisión de abrir Donostia es un reflejo de nuestra pasión por la gastronomía vasca. Finalmente, ‘apretamos el gatillo’ a principios de año, tras haber encontrado nuestra sede en Londres, en el W1. Desde entonces, el sueño de poder servir pintxos, txakoli, bacalao, filete… se ha sustituido por la realidad de abrir finalmente el restaurante», explica Baranski.

Donostia, es uno de los destinos turísticos más famosos en Euskadi. Es el hogar de varios restaurantes con estrellas Michelín y de un montón de bares que ofrecen los pintxos tradicionales sobre una base diaria.

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