La UE reconoce el uso exclusivo por parte de España y Portugal del término sangría.La sangría solo lo es si está preparada en España o Portugal, así lo ha reconocido la Unión Europea, a través de una nueva normativa establecida esta semana. El Parlamento Europeo ha aprobado un acuerdo para reformar las normas de etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de los vinos aromatizados, como esta bebida. La norma establece que únicamente se podrá comercializar con esta denominación si se elabora en la península Ibérica.
De este modo, la medida protege el término sangría, originario de España y Portugal. Hecha fundamentalmente de vino, fruta picada, algún licor y azúcar, es una de las bebidas más típicas de nuestra gastronomía, a pesar de que cada vez se extiende a otras regiones.
Así, los nuevos límites de Europa en este ámbito permiten la elaboración de la bebida en otros países, pero en tal caso el etiquetado de la misma ha de indicar que es una «bebida aromatizada a base de vino», así como señalar donde se ha producido, no siendo necesario cuando proviene de España o Portugal.
Con esta iniciativa, España y Portugal disfrutarán del uso exclusivo del término sangría, aplicado a esta bebida refrescante y sabrosa. Por otra parte, otro punto de la reforma es el cambio en el grado mínimo de alcohol que se exige a la sangría, el cual baja de 7 a 4,5 grados.
El acuerdo ha sido respaldado por una amplia mayoría de eurodiputados, que han apoyado los cambios con 609 votos a favor, 72 en contra y 4 abstenciones.
Las nuevas reglas también protegen el uso de la denominación clarea (bebida con los mismos ingredientes que la sangría pero con base de vino blanco) y la circunscriben a España. A partir de ahora, los países de la UE disponen de un año para adaptar su legislación en este sentido.
