Lolo, el nuevo restaurante de José Pizarro en Londres

José Pizarro
Imagen cedida por José Pizarro.

Este verano, el reconocido chef español José Pizarro, nacido en Cáceres en 1971, abrirá las puertas de su nuevo restaurante en Londres. Con más de 20 años de experiencia deleitando a los comensales británicos con exquisitos platos de la gastronomía ibérica, Pizarro ha elegido -de nuevo- Bermondsey Street como ubicación para su último proyecto gastronómico. El establecimiento llevará por nombre Lolo, en honor al apodo en español de Manuel, el segundo nombre del chef. La fecha de la apertura aún está por confirmar.

Según una publicación de la revista de negocios The Caterer, esté será el primer restaurante del chef en el que servirá desayunos. Y aunque todavía no se han dado a conocer los detalles del menú, de acuerdo a un comunicado de prensa, Lolo ofrecerá una mezcla excepcional de las cosas por las que José Pizarro es más conocido: “buena comida, vino y gran hospitalidad».

«Lolo es mi nuevo y emocionante local, donde vamos a crear el mejor ambiente para que la gente disfrute comiendo y bebiendo durante todo el día», ha dicho Pizarro.

Manifestó que cuentan con un equipo con mucho talento, por lo que Lolo será un lugar donde la gente se lo pasará en grande.

Será el tercer restaurante del chef en Bermondsey Street, que es donde abrió su primer bar de tapas José en 2011 y más tarde su restaurante Pizarro.

El chef también es conocido por regentar restaurantes en Broadgate Circle y en la Royal Academy of Arts de Londres, así como el pub Swan Inn en Esher.

El mes pasado, José Pizarro se convirtió en el primero y hasta ahora único cocinero en ser condecorado con la Cruz de la Orden de Isabel la Católica, el equivalente español a un título de caballero, que se concede a quienes han apoyado y promocionado España en todo el mundo.

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