Las mejores recetas para aprovechar tu calabaza de Halloween

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Tras la resaca de la noche mas terrorífica del año, Halloween, y las miles de calabazas consumidas para esta fiesta, ahora despedirse ellas. La calabaza de Halloween la usamos como adorno para estas fechas, pero después muchas acaban en la basura. Seguramente ya no las volvemos a ver hasta el año que viene. Esta baya de cascara dura tiene muchos beneficios para nuestra salud, es rica en agua y fibra y con bajo a porte calórico. Además, contiene calcio, magnesio, vitamina A, C y E. Entonces, ¿por qué no reutilizarlas?.

Menú post-Halloween

Para que la magia de Halloween no acabe todavía, hoy os proponemos un menú terroríficamente rico y sencillo con tres recetas, con una clara protagonista: la calabaza restante de ayer.

1. Sopa de calabaza

Esta sopa de calabaza de Halloween es el entrante perfecto para nuestro menú de Halloween, y sobretodo para este frío otoñal. Es muy fácil de preparar, rápida y muy cómoda para cualquier domingo frío y lluvioso. Para disfrutar más de su sabor combina perfectamente con un buen vino Jerez. Para realizar este plato necesitaremos:

  • Calabazasopa de calabaza para el día de Halloween
  • Mantequilla
  • Cebolla
  • Sal y pimienta
  • Caldo de pollo (opcional para los vegetarianos)

2. Cacerola de salchichas y calabaza

Esta receta es ideal para cualquier día del año, pero sobretodo para la Bonfire Night, aprovechando los restos de calabaza de Halloween. Es muy similar a un estofado o un guisado, muy adecuado para calentarte y disfrutar de la cocina tradicional con una receta fácil. Para esta cacerola necesitamos:

  • Mantequilla
  • Salchichas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Sal
  • Calabaza
  • Vinagre
  • Tomate
  • Canela
  • Sal y pimienta

3. Pastel de calabaza

Para acabar este menú el toque final  lo pone uno de los dulces mas típicos: el pastel de calabaza de Halloween. Este postre es muy sencillo de hacer y además, gusta a todo el mundo. Sirve para cualquier ocasión especial, desde una fiesta de cumpleaños o para cualquier desayuno de fin de semana. Para este pastel necesitamos:

  • Mantequilla
  • Calabaza
  • Azucar morenopastel de calabaza como postre para Halloween
  • Sidra
  • Aceite
  • Huevos
  • Harina
  • Sal
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato
  • Canela
  • Jengibre

 

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