El hecho de que manifiestes cierta intolerancia al trigo o a la lactosa, no quiere decir que no puedas rendirle un homenaje a tu paladar en los mejores restaurantes de Londres. Y es que cada vez es mayor la oferta restaurantes en la capital que están introduciendo interesantes platos libres de gluten en sus menús. Y muchos son también los que ofrecen opciones sin gluten en el 100% de su carta. Así que, a celiacos o a aquellos que sufran cualquier otra intolerancia alimenticia, dirigimos desde El Ibérico esta lista de seis sugerencias de restaurantes sin gluten:
1. Niche
Este restaurante independiente de estilo bistro ubicado en Rosebery Avenue, es un lugar dedicado al cuidado de la alimentación con una variedad de platos todos libres de gluten. Desde sus clásicos Eggs Benedict, hasta su amplia selección de panes, tartas, quiches o pasteles, todos hechos a mano, son la excusa perfecta para dedicar un homenaje a una cena, para un almuerzo rápido o para el momento sagrado del café. Todo un deleite para comensales sin gluten.
2.Artisan Gluten Free Bakery
Artisan Gluten Free Bakery, en el número 167 de Upper StreetEsta tranquila panadería-cafetería al norte de Londres tiene de todo para ofrecer a celiacos e intolerantes al gluten. Desde la entrada ya se pueden divisar sus ricas hogazas y su tentadora bollería que se deja relucir entre sus vitrinas. Una de las excusas por las que merece la pena una visita en Artisan Gluten Free Bakery, es por degustar una de sus quiches o sus tartas del día.
3.Beyond bread
Izquierda: sopa de sweet potato y coco; Derecha: ensalada de hinojo, manzana, rábano y granada con aderezo de miel de mostazaBeyond Bread, ubicado en Fritzovia, como su nombre incita a pensar, tiene mucho más que pan para ofrecer. Allí no sólo podréis encontrar pan orgánico hecho a base de masa fermentada, pan integral de centeno, pan sin semillas, brioche o chapata. Además, tienen un sinfín de platos para probar de entre las opciones de su menú. Sus sopas de la semana, sus ensaladas y los bocadillos y sándwiches tostados forman parte del principal atractivo de este local. Y todo libre de gluten, por supuesto.
4.Down to Earth
Down to EarthEsta moderna y estilosa cafetería de Kensington no tiene ningún tipo de requisitos dietéticos. Down to Earth es popular entre sus vecinos, entre otras, por sus exóticos zumos y batidos (hechos a base de agua de coco y leche de almendras). Los desayunos sin gluten también son uno de sus puntos fuertes. Ellos los preparan a base de semillas de chía y huevos verdes.
5.Tanya’s
Tanya’s es otro de los restaurantes que dejan huella en el mapa de restaurantes saludables de Londres gracias a su amplio menú de platos sin gluten. Este restaurante es todo un templo de los amantes de la comida orgánica situado en el área de Chelsey. Entre sus platos estrella destaca el Veggie Thai-style curry, hecho a base de fideos de algas marinas.
6.WAG free Kitchen
Esta es una de las joyas escondidas en el Brixton Market. El nombre de esta cafetería-panadería se refiere al trigo y gluten. Aparte de los excelentes panes y pasteles de toda clase de colores que albergan en su interior, también cuentan con un pequeño menú diario de bocadillos sin gluten. El de ensalada de quinoa o el chicken schnitzel, son dos de los más solicitados por sus visitantes. También tienen bebidas para celíacos como la Celia lager.
