tapas londres

I Love caldo

A veces uno acude a una cita gastronómica con la sensación de que algo no va a ir bien, que el sitio o el lugar -incluso el staff- van a deparar alguna sorpresa inesperada. Esa mala predisposición no siempre responde a la lógica egocéntrica de quien se cree un ‘sabelotodo’ de la gastronomía o se considera a sí mismo como un ‘reputado crítico gastronómico’. Pudiera ser también que el origen de esa inquietud negativa o desazón tuvieran su explicación en mi reciente viaje a La Provenza, uno de esos pocos sitios que ocupan la ‘pole’ en cuanto al buen comer se refiere.

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