Satisfacer las demandas de los consumidores y convertirse en un referente internacional del mercado gastronómico. Éste es una de los objetivos marcados en rojo por Export Food Sudoe Project, el organismo encargado de representar a las nueve empresas del sur de Europa que esta mañana se han presentado en un conocido restaurante español de Londres, para promocionar sus productos ante distribuidores británicos. Para ello la empresa asturiana ASINCAR y nueve empresas colaboradoras han organizado un Showcooking & Networking Cocktail en el prestigioso restaurante Salvador & Amanda. Francia Portugal han estado presentes en el evento como países invitados. Pero ha sido España la que más apostado hoy por el mercado británico en Salvador y Amanda, restaurante que ya cuenta con una filial en Leicester Square.
Tradexfirm International une así a nueve expertos de la gastronomía y la vinicultura. Showcooking & Networking Cocktail ofrece a los asistentes al evento productos de excelente calidad de tres países mediterráneos. Productores de calidad de Francia, Portugal y España exhibieron hoy sus productos en el restaurante Salvador & Amanda. Desde las 13:00 horas, los huéspedes del evento han sido recibidos con un aperitivo de bienvenida.
Pasadas las 13:30 horas, el evento ha abierto aún más el apetito de los visitantes. Éstos han podido observar y probar en primera persona algunas de las recetas más suculentas de los socios de Export Food Sudoe Project. Showcooking & Networking Cocktail ha sido, además, una gran ocasión para hacer contactos. También, representantes de ASINCAR han dado una charla previa al evento.
La misión de Export Food Sudoe Project en Londres
El proyecto Export Food Sudoe quiere crear nexos de unión entre productores del sur de Europa. Francia, Portugal y España son los países participantes en el proyecto. Esta colaboración permite a empresas de estos tres países entrar en mercados internacionales. Asimismo, es una garantía para que éstas sean, también, competitivas.
Escanda, Bodega Vidas, Costera, Asturias Tierra y Mar, Cafés El Globo y Carnes La Pilarica han sido las empresas españolas presentes en Londres. Domaine de Joy, Quintana dos Fumeiros, Yogan han acompañado a sus socios españoles con productos de Portugal y Francia. Hoy se han dado cita en el el restaurante Salvador & Amanda para deleitar con sus delicias a empresas con sede en Reino Unido.
Esta actividad ha sido co-financiada por el programa Interreg Sudoe, a través de fondos FEDER, así como a través de la sociedad ASTUREX para el caso de las compañías de Asturias.
Contactos y aprendizaje, los grandes objetivos del evento
«Conocer y aprender del mercado», así definía José Freitas una de las grandes ambiciones con las que la empresa Quinta dos Fumeiros viene a Reino Unido. Así se expresaban también los representantes de Cafés El Globo, para los que «establecer contactos» en Londres es prioritario.
Y para eso han venido los nueve productores del sur de Europa. Roberto Morán, gestor de proyectos europeos en ASINCAR y organizador del evento, destaca «la interacción máxima entre las nueve empresas y los profesionales del sector de la alimentación en Reino Unido», como punto fuerte de la iniciativa.
Pero no hay que ir más allá de los contactos. Esa es una premisa que cada una de las nueve empresas tiene claro. Para Cafés El Globo la capital británica es, además, un lugar donde innovar e introducir productos premium. Pero Londres también tiene cabida para «productos pioneros como el Cold Brew Cofee«. Esta bebida consiste en café macerado en agua fría. «Hacer café sin elevar la temperatura en ningún momento».
Para otros, especialmente los asturianos, venir a Londres es, incluso, hacer una reivindicación de su tierra. Alejandra Sánchez Añil, de Asturias Tierra y Mar, quiere que se conozca la riqueza gastronómica del Principado. «Asturias cuenta con 40 tipos de quesos artesanales. Londres e Inglaterra pueden encajar perfectamente en el mercado». Y así es, puesto que sus productos ya se comercializan en establecimientos como Hispania e Iberica.
Una semana en Londres
Los representantes de estas nueve empresas llevan casi una semana haciendo negocios en Londres. Tras las reuniones y gestiones con profesionales previamente interesados en los productos, hoy era el día de gala. Y, es que, tal y como afirmó el representante de ASINCAR en la introducción a las jornadas de hoy, los asistentes pudieron disfrutar «de una gran representación de productos de primera calidad del sur de Europa«.
